（原标题：2025“金牌年菜”争霸赛评比法子在农交会发布）

南边财经“预制菜经济”课题组   广州报说念

春节周边，第二届“金牌年菜”争霸赛全面运行。最终会评出哪些奖项？有何如的评比法子？11月30日，在“2024年中国国际农居品来去会——新风物下农业出海沟通研讨会”上，广东省农科院与南边财经聚拢发布了《2025年“金牌年菜”评比法子及奖项配置决议》（简称《决议》），确保赛事全面公说念、公开、有序进行。广东省农科院蚕业与农居品加工商榷所副长处吴继军向与会各方先容了决议实质。

四肢“年菜经济”策源媒体之一，2024年南边财经聚拢广东省农科院，各省市干系行业协会，南边农村报、羊城晚报、广东播送电视台珠江经济台、南边齐市报等媒体单元，共同探索年菜经济，运行中华年菜节“八大菜系百款年菜”研发讨论之“金牌年菜 全国分享”系列活动，评比出的首批26款“金牌年菜”不仅在电商平台、超市及餐饮场面亮相，还出口至澳大利亚和新西兰，拉开了年菜进攻国际阛阓的序幕。

吴继军暗示，为进一步提高行业法子和居品性量，促进传统好意思食文化的传承与改革，本届争霸赛的评比法子主要围绕年菜的菜肴、节庆、预制和高质地四个属性来配置。菜肴属性主要包括感官方针与收复度（25%）、养分健康（15%）、食材质地与质地法子（20%）；节庆属性（10%）指年菜的居品寓意和文化内涵；预制属性（5%）指年菜烹调的便利性；高质地属性主要包括阛阓反应（10%）、改革性（10%）和可握续发展（5%），主要熟习居品在工艺、口味、包装等方面的改革，在阛阓的受接待进度及在绿色环保、节能减排方面的试验。

“本届活动进一步扩大了评比限制，围绕‘八大菜系·百款年菜’聚拢研发讨论，将评比出多品类的‘金牌年菜’，助推全产业链升级，为年菜高质地发展增添新能源。”吴继军进一步先容，本届争霸赛组委会针对居品、企业和协会、城市和Z世代破费群体分辩缔造奖项。

《决议》指出，组委会在居品地点缔造了健康养生奖、国际爆款奖、创意贪图奖、东说念主气优选奖、精确养分奖以及国际高端品性奖等，以饱读动居品的改革与质地提高；针对协会和企业，则相当配置了社会职守奖、品牌建立奖、可握续发展奖及企业孝顺奖，用以招供企业在社会职守履行、品牌塑造及可握续性方面所作出的奋勉。

为进一步打造“地标好意思食”，凸起“好意思食之齐”的特点文化内涵，组委会还为城市缔造了全国之齐奖、文化传承奖和地标好意思食奖。磋议到年青破费者群体的需求，特设萌王奖、燃系奖、二次元奖、Z期间奖等多个创意新潮类奖项。除此以外，轮廓评奖部分还将评比出“金牌年菜·一桌菜”的十强、二十强、五十强，确保从单品到整桌宴席齐能获得全面的招供。

据先容，11月17日，组委会举办2025“金牌年菜”争霸赛岑岭研讨会（线上讨论会），会上搜集了来自负校、科研院所、全国中餐业聚拢会、行业协会、京东超市、盒马、好意思食博主、名厨代表、媒体代表等30多位人人对年菜评比的意见，并进一步完善了评比决议。

年菜在广东最初提议，如今已成为节庆破费发展新“食”尚。现在，广东年菜出口宗旨地已掩盖各人六大洲。

吴继军暗示，跟着首批“金牌年菜”到手干与国际阛阓，一经看到了年菜产业的庞杂后劲和无边前程。往时，但愿通过这一系列活动，加强国表里阛阓的接洽，让更多的优质年菜居品走向全国舞台，为构建以国内大轮回为主体、国内国际双轮回互相促进的新发展格式作出孝顺。

据悉，2025“金牌年菜”争霸赛线下评审将择日进行，人人们将进一步探讨线下评审的具体形势。

点击浏览3方聚拢发布的《2024预制菜出海阛阓分析讲明》

南边财经“预制菜经济”课题组：喻淑琴  李振 张梦琦   曾婷芳  张楠 庞诗隽  黄丹虹 林潢   刘宇森  柳润瑛  蒋雅璇   刘颖珊 陈金  邓佳怡 九游体育app官网